När jag började med smakportioner till Liten i höstas var sötpotatispure något hon gillade och jag hade även sötpotatis i mycket av den mat jag lagade åt henne. Sötpotatis som jag aldrig någonsin använt tidigare.
Därför har det även blivit så att hon inte fått det sedan hon började få samma mat som jag. Lite synd med tanke på att det är en rätt nyttig knöl. Så jag tänkte att jag måste testa och idag slog jag till.
Rostade sötpotatisstavar serverades alltså till dagens köttfärsbiffar.
Hade ingen som helst aning om hur de skulle smaka och om de skulle få godkänt av den lilla damen. Hon fick smaka en när de var klara och jodå, de fick minsann godkänt. Väldigt godkänt till och med. Hon stod och hoppade vid diskbänken och skrek efter mer ända tills middagen var klar. Däremot ratade hon nästan allt annat som serverades till sen.
Men jag får hålla med, det var riktigt gott. Så mitt tips för idag är helt klart att testa.
Gör så här:
Skär sötpotatis i lagom bitar och lägg på en plåt. Krydda med salt, peppar och ringla över olja. Tjoffa in det mitt i ugnen på 225 grader och rosta tills de blivit mjuka och fått fin färg, ca 30 min.
That's it! Busenkelt som bara den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar